Сайт о сельском хозяйстве

Вкусный заливной пирог на молоке: как приготовить, лучшие рецепты

Предлагаю испечь к чаю бисквитный заливной пирог на молоке с вареньем. Тесто делается с добавлением растительного масла. Пирог получается большой, вкусный и мягкий. Испеките и попробуйте такую замечательную домашнюю выпечку.

Заливной пирог на молоке с вареньем

Яйца смешать в миске с сахарным песком и ванилином. Взбить миксером до пышности. Влить молоко и растительное масло, перемешать венчиком. Взбивать не нужно. Частями всыпать муку, размешанную с разрыхлителем.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Форму 20*30 см застелить пекарской бумагой. Смазать бока формы маслом. Вылить 2/3 части теста в форму.

На тесто ложкой выложить варенье, немного разровнять. Покрыть оставшимся тестом. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Пирог готов.

Пирог с капустой на сметане — пошаговый рецепт

Приготовить вкусный и сытный пирог можно быстро и довольно бюджетно, именно такой вариант я хочу вам предложить — пирог с капустой на сметане. Основой нашего пирога будет жидкое тесто на сметане, яйцах, муке.

Начинка будет состоять из капусты и зеленого лука – вкусное сочетание. Пирог получается очень аппетитный, капуста выходит нежная, особенно, если использовать молодую капусту. При желании, вы можете добавить к капусте еще вареное яйцо, или любые колбасные изделия, грибы.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Подавать пирог можно к супам и любым первым блюдам, также пирог хорошо подойдет к чаю, а можно его предложить как основное блюдо, подать со сметаной и свежими овощами, зеленью. Одним словом, берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • Сметана 15% – 150 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 5-6 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Капуста – 150 г
  • Зеленый лук – 10 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Кунжут – по вкусу

Подготовить капусту, зеленый лук, муку, сметану и яйца, остальные ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, переложить в миску сметану, добавить куриные яйца, соль и перец по вкусу. Взбить яйца и сметану миксером, на низких оборотах, 1 минуту.

Добавить в емкость с основой пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Снова перемешать все при помощи миксера. Тесто получается средней густоты, как на оладьи. Капусту нашинковать полосками или просто нарезать мелко. Зеленый лук сполоснуть и просушить, нарезать мелко.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Духовку разогреть до 180 градусов, форму для духовки смазать маслом, влить половину теста. Поверх теста выложить капусту и зеленый лук. Поверх капусты выложить оставшееся тесто, посыпать кунжутом и убрать в духовку. Запекать пи 180 градусах 45-50 минут.

Пирог с капустой на сметане готов, немного остудить и подавать к столу. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

Материалы по теме
1 из 19

Готовим дома простой наливной пирог с грибами

Неожиданные гости скоро придут, а у вас ничего нет? Для таких случаев есть отличный рецепт наливного пирога на молоке с грибами, который очень быстро готовится. И будьте уверены, что гостям он тоже придется по вкусу.

Этот пирог можно подать на стол к чаю или как горячую закуску к другим блюдам. Можно кушать с супом вместо хлеба. Этот рецепт станет находкой для хозяек, которые не любят замешивать тесто руками. Готовить наливные пироги — одно удовольствие!

На нашем сайте есть похожий рецепт: заливной пирог с сайрой на кефире.  В нем также используются консервы, только рыбные. Тесто готовится на кефире, за счет чего вкус у пирогов довольно сильно отличается. Можете приготовить оба варианта и выбрать лучший для себя.

Наливной пирог с маринованными грибами можно смело отнести к категории блюд на скорую руку или назвать рецептом для ленивых, так как усилий много не потребуется. Эта бюджетная и одновременно очень вкусная закусочная выпечка станет палочкой-выручалочкой для тех, кому всегда катастрофически не хватает времени.

Приготовление такого пирога не отнимет много сил, а вот удовольствие доставит непременно. Тесто для него замешивается в считанные минуты, а большая часть начинки извлекается из баночки уже в готовом виде. Пятиминутная пассировка овощей. Затем несколько минут ожидания, пока пирог запекается, и вот уже готовый обед на столе.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Начинку для такого пирога можно использовать любую, которая вам нравится, или исходя из продуктов, которые есть в холодильнике. Это может быть ветчина с сыром, рыба, курица, капуста или любые другие овощи на ваш вкус.

Приготовить наливной пирог сможет любой, так как рецепт очень прост. А мы с удовольствием покажем все этапы приготовления пошагово. И даже часа не пройдет, как вы достанете из духовки горячий и ароматный пирог. Итак, приступим!

Ингредиенты для начинки:

  • Маринованные грибы – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Ингредиенты для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко (можно заменить на кефир) – 150 мл
  • Сода – ¾ чайной ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Молотая паприка ½ чайной ложки
  • Мука – 1 стакан

Приготовление наливного пирога с маринованными грибами лучше начать с начинки. Репчатый лук и морковь необходимо очистить и мелко нарезать. Затем следует разогреть растительное масло и обжарить на нем репчатый лук до прозрачности. Через 2-3 минут нужно добавить морковь. Пассировать еще 3 минуты.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Маринованные грибы вешенки, шампиньоны или опята необходимо слегка отжать и нарезать небольшими кусочками. Затем их добавить к овощам и пассировать еще 2-3 минуты. Готовую начинку нужно посолить и поперчить по вкусу. При этом важно помнить, что маринованные грибы уже содержат соль.

Пока начинка немного остывает, самое время взяться за тесто. Отдельно необходимо смешать яйца и молоко. Можно использовать не свежее, а слегка прокисшее молоко или заменить его кефиром.

Затем нужно добавить соду, соль и паприку для цвета. Постепенно следует всыпать муку и перемешивать тесто венчиком. Оно должно получиться тягучим, но не жидким, как густая сметана.

Форму для выпекания берем с высокими бортиками. Ее необходимо застелить пекарской бумагой. Если у вас силиконовая форма, то застилать ее не нужно. Готовое тесто хорошо отойдет от бортиков и достанется без труда. На форму нужно выложить начинку и разровнять.

Сверху вылить тесто. Чтобы не осталось пустот, форму необходимо слегка встряхнуть. Выпекать наливной пирог с маринованными грибами необходимо в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Горячий пирог следует перевернуть на блюдо. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Такой простой в приготовлении пирог станет замечательным угощением для вас и ваших гостей и разнообразит стол. Приятного аппетита!

Заливной пирог с курицей и сыром

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко коровье — 300 мл
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Сыр твердый (тертый) — 0,5 стакана
  • Грудка куриная (отварная) — 200 г
  • Зелень — по вкусу

Заливной пирог быстрого приготовления с начинкой из отварной куриной грудки и сыра. Тесто у меня — на молоке, но также его можно замесить на кефире или простокваше. Начинку можно делать абсолютно любую — рыба, овощи, фрукты или любое другое мясо. Формы для выпечки тоже берите на свое усмотрение, мне вот захотелось такую — в форме кекса.

Основные продукты для приготовления заливного пирога с курицей и сыром. Яйца взбить с сахаром, солью и молоком.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто без комочков. Мясо порезать мелко, добавить тертый сыр, рубленную зелень, подсолить и перемешать. Форму смазать маслом, вылить половину теста.

Выложить начинку. Залить оставшимся тестом. Готовить заливной пирог с курицей и сыром при 190 градусах до сухой лучины в середине.

заливной пирог на молоке: рецепты как приготовить в домашних условиях просто и вкусно

Заключение

Готовим простой заливной пирог из жидкого теста на молоке с капустно-мясной начинкой. Фарш может быть абсолютно любой, главное, чтобы он был не слишком жирный. Обжариваем его предварительно с луком и капустой – такая комбинация очень вкусна сама по себе, а уж тем более гармонична с несладким тестом.

Пирог очень сытный и сочный – вполне можно подать на ужин в сочетании с овощным салатом.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.