Сайт о сельском хозяйстве

Вкуснейшая тыква с картошкой запеченная в духовке: пошаговые и вкусные рецепты

Если хотите приготовить необычный рецепт гарнира, но чтобы наверняка он получился вкусным, предлагаю вам проверенный рецепт — тыква с картошкой запеченная в духовке — невероятно аппетитно и вкусно!

Тыква, запеченная с картофелем и мясом

Тыква, запеченная в духовке с мясом и картошкой, — блюдо, которое тает во рту. Понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Она совсем не чувствуется, даже не сразу догадаешься, что за вкусные оранжевые кубики в тарелке. Вкуса тыквы нет, а польза есть!

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Ингредиенты

  • мясо (телятина) – 200-300 г
  • картофель – 300 г
  • тыква – 300 г
  • растительное масло – 3-4 ст.
  • репчатый лук – 1 шт. (средний)
  • соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
  • сметана – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 10 г для смазывания формы

Взять равные объемы тыквы и картошки, мяса можно меньше. Нарезать картошку и говядину кубиками примерно 2 см, тыкву порубить чуть крупнее, чем остальное, тоже кубиками примерно 3 см. Луковицу мелко нашинковать. Количество ингредиентов указано на две порции, но это так вкусно, что вы можете смело умножать все в 2-3 раза!

Обжарить на подсолнечном масле тыкву на сильном огне, до легкого подрумянивания. Затем обжарить картошку до легкой корочки.

И наконец, отдельно обжарить мясо — когда оно станет золотистого цвета, засыпать к нему лук и дождаться, пока размягчится. Все смешать, посыпать солью, перцем и приправой хмели-сунели. Обмазать сметаной.

Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. В форму чуть подлить воды — буквально пару ложек, чтобы на дне получилась вкусная подливка. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 40 минут (если вы готовите двойную или тройную порцию, то запекайте не менее 1 часа).

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Вот такая красота получается — говядина с тыквой и картофелем в духовке очень мягкие и сочные, ароматные, а тыква вообще не чувствуется. Приятного аппетита!

Кусочки тыквы, запечённые с картошкой в духовке

Кусочки тыквы, запечённые с картошкой в духовке, —  простой, полезный и очень вкусный гарнир для обеда или ужина. Это блюдо можно подать к мясу, рыбе, птице, а готовится оно совершенно просто.

Я в рецепте использовала хмели-сунели (в моей семье очень любят эту приправу), вы можете взять итальянские, прованские или французские травы — будет вкусно в любом случае.

Для приготовления кусочков тыквы, запечённых с картошкой в духовке, понадобится:

  • тыква, очищенная от кожуры и семечек, — 250 г;
  • картофель — 250-300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
  • приправа для овощей — 0,5 ч. л.;
  • соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • зелень для подачи.

250 грамм тыквы нарезать средними кубиками.

Материалы по теме
1 из 432

Лук и картошку очистить, а затем нарезать средними кубиками и выложить к тыкве.Нарезанные овощи посолить, поперчить, всыпать приправу для овощей и хмели-сунели, влить растительное масло.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Овощи тщательно перемешать и выложить в подходящую форму для запекания. Накрыть форму фольгой и запекать кусочки тыквы, картошки и лука в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Готовые овощи перемешать.

По моему мнению, вкуснейшую тыкву, запечённую с картофелем в духовке, лучше всего готовить на один раз и подавать сразу же, в горячем виде, посыпав зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к рыбе, птице или мясу, попробуйте!

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная с тыквой и курицей

Картошка с тыквой и курицей получается ароматной и благодаря специям – в меру острой. После запекания овощи остаются целыми и хорошо пропитываются куриным жиром, что существенно обогащает вкус картофеля и тыквы. Общие затраты на приготовление – 80-90 минут. Отличный вариант домашнего сытного ужина.

Вкуснее всего получается с куриными окорочками и спинкой. Состав приправ и специй можно менять по своему усмотрению. Кожицу с тыквы нужно снимать обязательно, оставляя только мякоть.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • курица (любые части) – 1,5 кг;
  • тыква – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сладкая паприка – 2 чайные ложки;
  • куркума – 1 чайная ложка;
  • молотый кориандр – 1 чайная ложка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • красный и черный молотый перец – по 2 столовых ложки;
  • соль – 4 чайных ложки с горкой.

Курицу разделать на порционные кусочки, сложить в глубокую миску и посыпать мясо 2 чайными ложками соли с горкой.

Добавить половину из указанного в рецепте количества кориандра, куркумы, черного и красного молотого перца, паприку. Выдавить 2 зубчика чеснока. Перемешать курицу со специями. Натереть мясо полученной смесью.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Нарезать очищенную тыкву небольшими произвольными кусочками. Лук измельчить кольцами или пёрышками. Картошку разрезать на четвертинки (маленькие клубни – на половинки).

Сложить овощи в кастрюлю или глубокую миску, добавить растительное масло, 2 чайные ложи соли, вторую половину специй, затем выдавить 1 зубчик чеснока. Перемешать картошку с тыквой и луком.

Выложить овощи ровным слоем в форму для запекания или на противень. Овощи нужно выкладывать равномерно, чередуя картофель, тыкву и лук. Поверх овощей добавить кусочки курицы кожицей вверх.

Разогреть духовку до 180 °C. Поставить противень внутрь. Запекать курицу с картошкой и тыквой в духовке 60-70 минут до готовности. Во время запекания желательно полить мясо образующимся жиром, тогда куриная корочка получится золотистой и хрустящей.

Готовое блюдо достать из духовки, переложить на тарелку и подать к столу со свежими помидорами или другими овощами.

Запеченная тыква с пшеном

Простейшее, но очень и очень вкусное блюдо – пшенная каша в тыкве. Во-первых, это идеальное вкусовое сочетание, а во-вторых, ингредиенты настолько обычные и незамысловатые, что каждый может подать на стол такую тыкву. Ну, и сама подача, конечно же, очень эффектна и вызывает восторг у всех присутствующих.

Нам понадобятся:

  • тыква;
  • молоко – 1 стакан;
  • пшено – 1 стакан;
  • изюм – горсть;
  • соль — щепотка;
  • сахар по вкусу;
  • сливочное масло.

Приготовление:

Промываем тщательно пшено, заливаем его водой и ставим на плиту вариться до полуготовности. В это время подготовим для запекания тыкву. И так как мы будем ее использовать целиком, то срезаем верхушку. Аккуратно вынимаем внутренности, оставляя толщину стенок около 2 см.

Выскабливаем ложкой мякоть со стенок, не повреждая их. Мякоть от тыквы нарезаем кубиками и смешиваем с пшеном, добавив в массу изюм, щепотку соли и пару ложек сахара. Добавляйте сахар по вкусу.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Фаршируем тыкву нашей кашей, наполняя ее наполовину. Заливаем все стаканом молока, а сверху кладем кусочек сливочного масла. Запекаем в духовке, накрыв срезанной верхушкой, при 200° до готовности тыквы.

Достаем из духовки, открываем крышку, кладем еще небольшой кусочек масла и зовем всех к столу лакомиться невероятной вкуснятиной!

Очень аппетитное блюдо — тыква, запеченная с картошкой в духовке

Нужные ингредиенты

  • 500 гр тыквы;
  • 500 гр картофеля;
  • 2 репчатого лука;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • соль и молотый черный перец по вкусу;
  • 2 чайные ложки итальянских сушеных трав;
  • 150 гр твердого сыра;
  • петрушка по желанию.

В первую очередь очищаем картофель и тыкву. После чего нарезаем эти ингредиенты тоненькими кружочками. Лук чистим и режем кольцами. Чеснок измельчаем, а сыр натираем на крупной фракции терки.

После чего растапливаем две столовые ложки сливочного масла и добавляем две столовые ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, сушеные травы, измельченный чеснок и 2/3 натертого сыра. Хорошо все перемешиваем.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Берем пакетик и помещаем в него ломтики картофеля и тыквы. Затем добавляем сюда смесь приправ и масла. Закрываем пакет и хорошо встряхиваем.

После чего выкладываем подготовленные ломтики в форму для запекания, при этом чередуя их с кольцами лука. Поливаем поверх остатками смеси масла и трав. Используя кисточку равномерно распределяем масло по поверхности овощей.

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее форму на 30-40 минут выпекаться до мягкости. По истечении этого времени достаем блюдо и посыпаем оставшимся сыром. Возвращаем в духовку на 5-7 минут для того, чтобы сыр расплавился.

Готовый гарнир посыпаем измельченной зеленью по желанию и подаем к столу.

Тыква с картошкой запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Тыква  — 300 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Подготовьте ингредиенты. Сразу прогрейте духовку, установите температуру 180 градусов. Очистите картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель средними по размеру брусками. Тыкву очистите и сполосните, нарежьте средними кубиками.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Подготовьте форму для духовки, переложите в нее тыкву и картофель. Влейте к овощам масло, добавьте специи. Запечатайте форму фольгой, после запекайте овощи 25 минут, затем уберите фольгу и готовьте еще 10-15 минут. Приятного аппетита!

Сладкая тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Все знают, что рис очень хорош вместе с сухофруктами. А если такая каша готовится в тыкве, то ей вообще цены нет. Вкусная, будто из русской печи, в меру сладкая с пряным ароматом, она станет великолепным завтраком для всей семьи!

Нам понадобятся:

  • тыква;
  • рис – 2 стакана;
  • курага – 100 г;
  • изюм – 100 г;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • сахар – 2 ст.ложки.

Приготовление:

Отрезаем «крышечку» у тыквы и убираем семена. Курагу промываем и нарезаем ее на кусочки. Промытый изюм и нарезанную курагу выкладываем в сотейник, заливаем небольшим количеством кипятка и оставляем на плите томиться на маленьком огне.

В этот же сотейник добавляем сахар, перемешиваем. Когда вся вода из сухофруктов выпариться, добавляем сливочное масло. Оставляем на огне, пока масло полностью не растопится. Промываем и отвариваем рис до полуготовности, немного посолив его.

тыква с картошкой запеченная в духовке: рецепты как приготовить, пошаговые и вкусные

Количество риса зависит от размера тыквы. Чем она больше, тем больше потребуется риса. Сливаем с риса воду и смешиваем его с сухофруктами. Начиняем тыкву полученной массой, накрываем ее крышечкой и убираем в духовку. Запекаем при 180° около 1,5 часа.

Готовое блюдо подаем на стол и наслаждаемся обалденным сладким блюдом для всей семьи.

Заключение

Картошка с тыквой в духовке – простое в приготовлении, недорогое сезонное блюдо из овощей, которое можно приготовить и подать в пост. Также оно понравится веганам и вегетарианцам. Мясоедам же я предлагаю подавать это блюдо на гарнир к вареному, запеченному или жареному мясу. Хорошо оно сочетается с колбасками, купатами и различными котлетами.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.