Сайт о сельском хозяйстве

Вкусные консервированные салаты на зиму: самые лучшие рецепты

Лето — важный период для тех, кто выращивает собственные овощи и фрукты для своей семьи. Не все овощи можно сохранить длительно в свежем виде. Овощные салаты на зиму — это как раз один из способов сохранения летнего урожая. Предлагаем…

Готовим томатную пасту в мультиварке на зиму: рецепты из помидоров

Томатная паста в мультиварке на зиму – это отличный вариант сохранения урожая. Кроме того, открывая баночку томатной пасты собственного приготовления, вы можете быть точно уверены в том, что состав её вам известен, и никаких сюрпризов вас…

Как приготовить домашнюю томатную пасту на зиму: рецепты из помидоров

Приготовление томатной пасты – процесс не слишком сложный и долгий, зато позволяющий неплохо сэкономить. Потратив пару часов сейчас, вы сможете всю зиму баловать семью пиццами, соусами, овощами и мясом со вкусом и ароматом лета. Густая…

Лучшие рецепты салатов из моркови в банках без стерилизации

«Что летом родится, то зимой пригодится» - это одна из самых мудрых народных пословиц, не согласиться с которой просто невозможно. Ещё с давних времён, человечество стремилось заготавливать продукты питания впрок. Не смотря на то, что…

Очень вкусные салаты из зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Закрывая огородный сезон, частенько приходиться снимать с куста недозрелые томаты. Они могут дозреть при комнатной температуре, но есть вариант получше. Можно приготовить очень вкусные салаты из зелёных помидор. Простые рецепты без…

Простые салаты из помидоров с луком в масле

Помидоры с луком на зиму – удачный и достаточно популярный вариант заготовки этих овощей в линейке всех помидорных консерваций. Лук хорошо раскрывает вкус томатов, а дополнение их пряностями и маринадом делает закуску вкусной и с красивым…

Лучшие рецепты маринования цветной капусты на зиму в банках

Оригинальная и вкусная идея для домашней заготовки – маринованная цветная капуста. Ее можно приготовить с другими овощами, в томатной заливке или в корейском стиле. Оцените 10 ярких пошаговых рецептов с подробным описанием процесса.…

Простые рецепты сливового сока на зиму в домашних условиях

Слива очень богата витаминами. По содержанию бета-каротина, аскорбинки, фолиевой кислоты, витаминов группы В она может легко поспорить с другими фруктами. В ней высокое содержание калия, магния, фосфора, кальция, хлора, серы и других нужных…

Вкусный яблочный сок на зиму в домашних условиях: рецепты через мясорубку, соковыжималку

Чаще всего яблочный сок заготавливают на зиму, используя соковыжималку. Это очень полезный витаминный напиток, который предотвращает развитие многих заболеваний. Также наличие природного сахара позволяет закатывать сок без добавления…

Рецепты томатного сока на зиму в банках в домашних условиях

Наступает пора осенних творений, а это значит, что пора делать разного рода соленья и варенья. Предлагаю начать с самой простой, но очень вкусной заготовки, а именно сделать домашний томатный сок. Думаю, все его очень любят и частенько…

Вкусная чесночная паста на зиму: простые рецепты

Чесночная паста — отличная приправа к мясным, рыбным и другим горячим и холодным блюдам. Ей можно не только заправлять блюда, но и использовать для бутербродов, холодных закусок, заправки различных салатов. Чесночная паста на зиму — рецепт…

Простые рецепты маринованного чеснока по-корейски на зиму

Маринованный чеснок – одна из любимых домашних заготовок в Корее. Подобные заготовки у корейцев называются панчхан (кор. 반찬), дословно «гарнир» - так называют всевозможные салаты и закуски (в том числе и консервированные), которые подают в…

Лучшие рецепты домашнего кетчупа из помидоров на зиму — очень вкусные и простые варианты

Кетчуп — универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других популярных блюд. Пожалуй, у каждого из нас есть свои предпочтения, какой вкус выбрать. Одни любят, когда он сладковатый и пряный, другие —…

Вкусный соус из чеснока на зиму: рецепты чесночного соуса с зеленью

В холодное время года, когда за окном лежит снег, каждому человеку хочется какой-то зелени, ее аромата и вкуса. Заменить ее с легкостью сможет соус из чеснока. Это настоящая изюминка, которая добавит любым гарнирам и мясным блюдам приятную…

Готовим приправу из чеснока на зиму: простые и вкусные рецепты

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще…

Лучшие рецепты квашеного чеснока на зиму в банках

Если вы не пробовали квашеный чеснок, то многое в жизни упустили. Это незамысловатое блюдо настолько вкусное и полезное, что вы просто обязаны исправить ошибку и, воспользовавшись рецептами нашей статьи, попробовать самостоятельно засолить…

Готовим чеснок маринованный в банках с лимонной кислотой: рецепты на зиму

Чеснок – овощ с выраженным горьковатым вкусом и специфическим ароматом. На протяжении нескольких столетий он популярен как в кулинарии, так и в народной медицине. Маринованный чеснок с лимонной кислотой Чеснок широко применяют при самых…

Заготавливаем чеснок в яблочном уксусе: как мариновать на зиму

Чеснок маринованный в яблочном уксусе Чеснок – овощ универсальный, он не только придает вкус и потрясающий аромат любому блюду – будь то борщ или обычные бутерброды с тертым яйцом, но и заряжает наш организм бодростью и необходимой…

Рецепты чеснока со свеклой на зиму в банках

Закуски из свеклы с чесноком на зиму из себя представляют не только кладь витаминов, но и пикантный аромат, который дополняет самые разные блюда. Эта закускa становится украшением праздничного стола и по своему виду и по вкусу. А к…

Вкусный малосольный чеснок зубчиками: как засолить в домашних условиях

Чеснок – удивительное растение, настоящее «природное лекарство», регулярное употребление которого в пищу благотворно сказывается на состоянии организма человека. К сожалению, создать в доме условия, подходящие для хранения свежих головок,…

Вкусные рецепты соленого чеснока на зиму головками: как засолить

Чеснок – удивительное растение, настоящее «природное лекарство», регулярное употребление которого в пищу благотворно сказывается на состоянии организма человека. К сожалению, создать в доме условия, подходящие для хранения свежих головок,…

Маринуем чеснок головками в банках на зиму: рецепты, советы

Чеснок любим многими. Этот невероятно полезный продукт усиливает вкус первых и вторых блюд и заботится о нашем здоровье. К сожалению, спелый чеснок плохо сохраняется: уже к середине зимы от крепких головок остаются вялые, пожелтевшие…

Заготавливаем маринованный чеснок на зиму зубчиками: лучшие рецепты

Чеснок не теряется своих полезных качеств даже в маринованном виде. Существует около 100 рецептов приготовления такой закуски. Как известно в этом многолетнем травянистом растении содержится большое количество витаминов C, B, D, различных…

Спасаем заготовки: как убрать лишнюю соль из маринада и рассола

Спасти пересоленные огурцы не только можно, но и нужно. Ведь сделать это очень просто, поскольку они как впитывают, так и отдают быстро соль. А мы поделимся проверенными методами, как это сделать просто и без потери вкуса. Как исправить…

Советы кулинарам: как убрать лишний уксус из маринада

Летом и осенью мы закрываем десятки банок с маринованными овощами, огурцами, помидорами, всевозможными комбинациями капусты, моркови, патиссонов и кабачков. Но не всегда такие консервы получаются идеальными. Бывает, что рука хозяйки дрогнет…

Что делать, если помутнели помидоры в банке: как спасти, можно ли такие есть

Томаты в банках — любимая консервированная закуска для многих граждан. Правильный технологический процесс консервации обеспечивает надежное и длительное хранение заготовки. Однако соленья не всегда получаются идеальными. Нередко…

Что делать если помутнел рассол в огурцах: как спасти, можно ли такие есть

Маринованные и соленые, ассорти и пропитанные различными необычными рассолами, которых домохозяйки придумали множество, чтобы разнообразить свой стол и наслаждаться хрустящими огурцами круглый год. Но к сожалению, иногда заготовки теряют…

Пропорции уксуса на литровую банку помидоров, рецепты, советы

Известно много способов консервирования томатов, сохраняющих их вкус и полезные вещества. Мариновать помидоры на зиму можно в банках разного объема, с уксусом и без, со стерилизацией и просто обдав кипятком. Сколько нужно уксуса на…

Пропорции соли на литровую банку помидоров — рецепты, рекомендации

Количество соли зависит напрямую от рецепта. А рецептов существует великое множество. И у каждой семьи свои предпочтения. Вот мы, например, соленым консервированным помидорам предпочитаем сладкие. И пользуемся рецептом, который нам еще…

Рецепты рассолов для огурцов на литр воды — лучшие варианты

Решив приготовить маринованные огурцы на зиму, многие хозяйки задумываются о том, как правильно приготовить маринад для огурцов. Маринад – весьма важный компонент консерваций, так как именно от него по большей части зависит, насколько…

Лучшие рецепты маринадов для томатов: рассол для помидоров на литр воды

В сезон заготовки овощей на зиму хозяйки маринуют помидоры по своим проверенным годами рецептам. Надо отметить, что рецептов маринованных томатов великое множество. Все зависит от того, какое количество сахара, соли, пряностей и уксуса…

Лучшие рецепты маринадов для грибов — пропорции на литр воды

Маринад для грибов представляет собой очень вкусную и простую в приготовлении вещь, благодаря которой у вас невероятно быстро на столе окажется тарелка с чудесной закуской. Принцип его приготовления везде похож, тем не менее небольшие…

Как убрать горечь перед засолкой из томатов — способы, особенности

Правильно приготовленные овощные консервы в прохладном месте могут храниться не один год. Если допустить нарушения в технологии маринования и консервирования томатов, заготовка будет испорчена. Как правило, в этом случае овощи теряют форму,…

Как убрать горечь перед консервированием — что делать с горькими огурцами

Огурцы относятся к урожайным культурам, но очень часто садоводы сталкиваются с тем, что у плодов появляется горький привкус. Происходит это из-за наличия кукурбитацина — естественного соединения, находящегося в кожуре. А вот его…

Как правильно стерилизовать банки уксусом — правила, особенности

Стерилизация банок с помощью уксуса является популярным способом подготовки стеклянной тары к консервации. Методика не требует особых финансовых затрат, проводится несложно. Существует еще ряд техник, не уступающих по эффективности.…

Пропорции соли для маринадов: сколько надо соли на литровую банку огурцов

Конец июля – август считается лучшей порой для засолки огурцов на зиму. Желательно собирать зеленцы в утреннее время, в солнечную сухую погоду. Самые лучшие соленья получаются из небольших, ровных огурчиков, причем именно с пупырышками…

Пропорции уксуса: сколько надо уксуса на литровую банку огурцов

Маринованные огурцы для зимнего употребления — кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Эта статья поможет вам узнать о том, как закрыть огурцы на зиму в полтора литровых банках с уксусом. А также ответит на часто задаваемые вопросы.…

Вкусные рецепты рассолов: маринад для огурцов на 3 литровую банку

Решив приготовить маринованные огурцы на зиму, многие хозяйки задумываются о том, как правильно приготовить маринад для огурцов. Маринад – весьма важный компонент консерваций, так как именно от него по большей части зависит, насколько…

Как понять, что уже можно есть квашенную капусту после засолки

Сроки готовности квашеной капусты зависят от сорта овоща, температуры хранения заквашиваемого блюда, поэтому невозможно с точностью сказать, когда яство можно употреблять в пищу. Определить готовность капусты можно только по ее внешнему…

Через сколько дней после консервации можно есть маринованные помидоры

Сегодня известно большое количество закусок на основе томатов. Каждая из них отличается уникальными вкусовыми качествами. Уже через несколько часов после приготовления хочется открыть банку и продегустировать заготовку. Однако делать это…

Лучшие рецепты маринованного чернослива на зиму в домашних условиях

Сочная, сладкая слива отлично подходит для изготовления компотов, варенья, конфитюров или соусов. Плоды замораживают, вялят, сушат. А вот как приготовить маринованный на зиму чернослив, известно далеко не каждой хозяйке. Ниже описаны…

Рецепты засолки сыроежек холодным и горячим способом

Несмотря на название, сыроежки не рекомендуется употреблять в сыром виде. Требуется или термическая обработка, или засолка. Последний вариант считается лучшим для хранения грибов на зиму. Соленные сыроежки получаются ароматными и вкусными.…

Простые рецепты зеленых помидоров в аджике на зиму в банках

Этот рецепт – специально для тех, кто считает маринованные зеленые помидоры скучными и банальными. Именно для них сегодня я расскажу, как мариновать зеленые помидоры в компании с аджикой – яркой, пикантной, жизнерадостной. С ней вам…

Особенности маринования коровников на зиму: простые рецепты в банках

Если вы планируете мариновать коровники, то важно осознавать высокую степень возможных рисков. Хотя некоторые утверждают, что при правильной подготовке эти грибы абсолютно безопасны, весьма приятны на вкус и, более того, обладают даже…

Самые вкусные помидоры без уксуса в банке на зиму: рецепты на 3 литра

Помидоры на зиму без уксуса – продукт не только вкусный, но и полезный. Все дело том, что овощ содержит мощный антиоксидант ликопин. Это вещество присутствует как в свежих томатах, так в тех, что подвергались термической обработке.…

Вкусные помидоры с малиновыми листьями на зиму в банках на 1 и 3 литра

Холодная пора становится вкуснее и ярче за счет приготовления заготовок – помидоров с малиновыми листьями на зиму, которые считаются одними из распространенных продуктов для консервации. Преимущество данного способа Опытные хозяйки…

Заготовка компота из брусники на зиму: лучшие рецепты в банках 1 и 3-литровых

Компот из брусники, заготовленный на зиму в банках, радует своим рубиновым цветом, обладает терпким вкусом, легкой кислинкой, отлично освежает и поднимает настроение. Говорят, что напиток даже вес помогает снижать, поскольку способствует…

Как заготовить вкусный морс из брусники: рецепт в домашних условиях

Прохладный морс из замороженной брусники – полезный и вкусный напиток, который освежает в знойный летний день, пополняет организм витаминами и укрепляет иммунитет. Рецептов его существует огромное количество. Его варят с имбирем, цитрусами,…

Заготовка брусники без варки на зиму: очень вкусные рецепты

Вкусная и полезная брусника – достаточно распространенная в средней полосе ягода, из которой можно сделать заготовки на зиму. Перетертая с сахаром, моченая, заготовленная в собственном соку или без варки – эти и другие рецепты ищите в нашей…

Простые рецепты маринованных баклажанов целиком на зиму в банках

В сезон предлагаем вам закатать вкусные баклажаны целиком в банке на зиму. Рецепт простой и легкий, без стерилизации, что порадует каждую хозяйку. Овощи получаются вкусными и пикантными. Маринованные баклажаны – самый вкусный рецепт У…